Escasez de alimentos en Zulia es igual o superior al 64%, incluyendo granos, que superan 70%

Trinidad Martel / Venezuela RED Informativa

La Comisión para los Derechos Humanos del Estado Zulia (Codhez) publicó su más reciente informe sobre la accesibilidad y disponibilidad de alimentos en Maracaibo, correspondiente al periodo junio-octubre de 2019. El estudio demostró que, en promedio, la escasez fue de 53% en los alimentos monitoreados durante ese lapso.

En ocho de 20 alimentos monitoreados por Codhez, la escasez fue igual o superior al 64%. Los artículos menos disponibles fueron el cartón de 12 huevos (6% de disponibilidad en promedio), la pechuga de pollo con hueso (10%), las alitas (10%), y los muslos de pollo (13%). El promedio de escasez de los recortes de pollo (alitas, pechugas y muslos), fue de 89%, y en el caso de los granos los más escasos fueron arvejas (64%), frijoles (72%) y lentejas (74%).

Con respecto a la variación de los precios, los rubros que más han aumentado durante el período junio-octubre han sido los granos, seguidos de los cortes de carnes de pollo y de res. El precio de los granos se incrementó en +282%, destacando el aumento del frijol (+382%), que es el segundo tipo de grano más escaso en junio-octubre (72%) y el más escaso en el último año (85%).

Por otro lado, es preciso advertir que desde octubre de 2018 hasta octubre de 2019 los granos han sido los alimentos que más han aumentado: lentejas (48.988%), frijoles (40.625%), caraotas (37.705%), y arvejas (37.577%).

No obstante, en general, se observó una mayor disponibilidad de alimentos. La harina precocida de maíz (91%), el arroz blanco de mesa (91%), y la pasta (85%), fueron los alimentos más presentes en los establecimientos.

Por otra parte, el salario mínimo, recién ajustado en octubre, es insuficiente para acceder a la canasta alimentaria. El cartón de 30 huevos equivale a 55,12% del salario mínimo vigente (Bs. 150.000,00). Otros 12 alimentos equivalen a una tercera parte o más del salario mínimo, como es el caso de la pechuga con hueso (49,37%), corte de primera de carne de res (48,08%), queso blanco semiduro (44,76%), caraotas (43,85%), corte de segunda de carne de res (41,32%), margarina (38,89%), muslos de pollo (37,57%) y el aceite vegetal (33,36%).

Codhez insiste, en consideración a estos datos, en que el Estado venezolano debe diseñar y ejecutar políticas que atiendan con urgencia y eficiencia la inseguridad alimentaria. Entre otras causas, advertimos que la escasez y el alto costo de alimentos —fenómenos correlativos— continúan impactando de forma negativa en la calidad de la alimentación de adultos y niños, pues afectan de forma diferenciada el acceso a proteínas, tanto animales como vegetales.

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